| شاكريه دمشقية | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
دموع عراقية عضو ماسي
عدد الرسائل : 305 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة تاريخ التسجيل : 09/06/2008
| موضوع: شاكريه دمشقية الخميس يونيو 12, 2008 9:24 am | |
| شاكريه دمشقية
المقادير:- فخذ صغير أو كتف من لحم الضأن ثلاث ملاعق زيت نباتي بصلتان مفرومتان حبة فلفل متوسطة الحرارة أو باردة مقطعة شرائح نصف ملعقة شاي هيل مطحون ناعم ملعقة شاي قرفه نصف ملعقة شاي فلفل ابيض ملعقة شاي ملح ثمان اكواب ماء ساخن مقادير اللبن:- اربع اكواب زبادي قليل الدسم ثنين ملعقة نشاء نص كوب ماء بيضة واحدة مخفوقة قليلا ثنين ملعقة شاي ملح ملعقتا طعام زيت نباتيثلاث ملاعق كزبرة خضراء مفرومة فصان من الثوم مدقوق ناعم الطريقة:- تنضف اللحمه وتقطع مع العظام الى قطع صغيرة متوسطة الحجم يسخن الزيت في اناء واسع وعميق ذي قاع سميك ويحمر فية البصل لمدة دقيقتين ثم تضاف شرائح الفلفل الاخضر وتقلب حتى يصفر لون البصل تضاف قطع اللحم وتقلب مع البصل حتى تشتد ويزول لونها الوردي ثم ترش بالهيل والقرفه والفلفل ويقلب لمدة خمس دقائق يضاف الماء الساخن وعندما يبدا في الغليان يغطى الاناء وتخفض الحرارة ويترك لمدة ساعة مع اضافة الملح قبل تمام النضج بدقائق ترفع قطع اللحم ويؤخذ من الخلاصة مقدار كوب واحد يحفظ جانبا وتحفظ باقي الخلاصة لستخدامات اخرى لاعداد خلاصة اللبن :- يخفق الزبادي قليلا ويوضع في الاناء الذي سلق فيه اللحم بعد غسله يذاب النشاء في نصف كوب ماء ويضاف الى الزبادي ثم تضاف البيضة المخفوقة وكوب خلاصة اللحمه يرش الخليط بالملح يوضع على النار ويحرك حتى يبدا في الغليان ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر تضاف قطع اللحم ويحرك وترفع الحراره الى المتوسط خمس دقائق ثم يرفع عن النار يسخن الزيت في مقلاة ويحمر فيه الثوم والكزبره ويضاف الى الشاكرية وهي ساخنه تقدم ساخنه مع الرز المشخول | |
|
| |
ملكة الانمى مدير المنتدى
عدد الرسائل : 223 تاريخ التسجيل : 04/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الخميس يونيو 12, 2008 10:15 am | |
| شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا | |
|
| |
دموع عراقية عضو ماسي
عدد الرسائل : 305 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة تاريخ التسجيل : 09/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الخميس يونيو 12, 2008 11:54 pm | |
| العفووووووووووووووووو
يسلمو على المرور | |
|
| |
adrienne عضو ماسي
عدد الرسائل : 215 العمر : 33 العمل/الترفيه : النت تاريخ التسجيل : 11/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الجمعة يونيو 13, 2008 6:14 am | |
| شكرااااااااااااااااااااااااااااا | |
|
| |
دموع عراقية عضو ماسي
عدد الرسائل : 305 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة تاريخ التسجيل : 09/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية السبت يونيو 14, 2008 12:05 am | |
| العفوووووووووووووووووووو يسلمووووووووووووووو على المرور | |
|
| |
ملكة الانمى مدير المنتدى
عدد الرسائل : 223 تاريخ التسجيل : 04/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية السبت يونيو 14, 2008 12:42 am | |
| واللله مررررررررررررررررة حلوة | |
|
| |
دموع عراقية عضو ماسي
عدد الرسائل : 305 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة تاريخ التسجيل : 09/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الأحد يونيو 15, 2008 4:11 am | |
| يسلموووووووووووو على المرور | |
|
| |
سندريلا عضوه موهوبة
عدد الرسائل : 119 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبه تاريخ التسجيل : 15/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الإثنين يونيو 16, 2008 4:06 am | |
| | |
|
| |
دموع عراقية عضو ماسي
عدد الرسائل : 305 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة تاريخ التسجيل : 09/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الإثنين يونيو 16, 2008 8:13 am | |
| العفوووووووووووووووووووووو
يسلمووووووووو على المرور | |
|
| |
adrienne عضو ماسي
عدد الرسائل : 215 العمر : 33 العمل/الترفيه : النت تاريخ التسجيل : 11/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الثلاثاء يونيو 17, 2008 7:17 am | |
| | |
|
| |
دموع عراقية عضو ماسي
عدد الرسائل : 305 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة تاريخ التسجيل : 09/06/2008
| موضوع: رد: شاكريه دمشقية الثلاثاء يونيو 17, 2008 7:49 am | |
| العفوووووووووووووووووووووووووووو | |
|
| |
| شاكريه دمشقية | |
|